分享两个函数

<?php
function userTextEncode($str){
    if(!is_string($str))return $str;
    if(!$str || $str=='undefined')return '';

    $text = json_encode($str); //暴露出unicode
    $text = preg_replace_callback("/(\\\u[ed][0-9a-f]{3})/i",function($str){
        return addslashes($str[0]);
    },$text); //将emoji的unicode留下,其他不动,这里的正则比原答案增加了d,因为我发现我很多emoji实际上是\ud开头的,反而暂时没发现有\ue开头。
    return json_decode($text);
}
/**
解码上面的转义
 */
function userTextDecode($str){
    $text = json_encode($str); //暴露出unicode
    $text = preg_replace_callback('/\\\\\\\\/i',function($str){
        return '\\';
    },$text); //将两条斜杠变成一条,其他不动
    return json_decode($text);
}
?>

上面的是第一种方法,极力推荐。不用动数据库

第二种方法就是去修改数据库,修改为能够存储此类型结构的数据格式
1.mysql的版本必须为v5.6或更高
2.把数据库的编码改成utf8mb4 -- UTF-8 Unicode
3.然后需要存储emoji表情的字段选择utf8mb4_general_ci
4.数据库连接也需要改为utf8mb4